药用淀粉是从禾本科植物玉蜀黍（玉米）的颖果或大戟科植物木薯的块根中提取的多糖类颗粒，主要作为药用辅料使用，具有填充、粘合、崩解等作用，可制成片剂、胶囊、冲剂等制剂，也可用于制作杀菌消毒液，但不可直接服用。以下是详细介绍：

一、来源与分类

1. 来源：药用淀粉主要来源于禾本科植物玉蜀黍（玉米）的颖果或大戟科植物木薯的块根。

2. 分类：根据《中华人民共和国药典》的规定，药用淀粉主要包括玉蜀黍淀粉与木薯淀粉。此外，还有经过特殊处理的氧化淀粉、预胶化淀粉及羧甲淀粉钠等。

二、性质与特点

1. 外观：药用淀粉通常为白色或淡黄色的粉末，无臭无味。

2. 溶解性：不溶于冷水，但在热水中可以变成透明状的溶液。

3. 安全性：对人体无害，符合药用标准，可安全用于药物制剂。

三、用途与应用

1. 药用辅料：药用淀粉是制作片剂、胶囊、冲剂等制剂的重要辅料。它可作为填充剂、粘合剂或崩解剂，帮助药物成型、调节释放速度或改善口感。

2. 杀菌消毒液：药用淀粉还可用于制作杀菌消毒液，如采用玉米淀粉制作的杀毒液，灭菌要求高，杀菌速度快，40分钟内可彻底消灭真菌和肠道杆菌。

3. 其他应用：药用淀粉还可用于制作胶囊糖衣等，提高药物的稳定性和外观质量。

四、使用注意事项

1. 不可直接服用：药用淀粉虽然对人体无害，但不可直接服用。它主要用于制作药物制剂，需经过加工后才能使用。

2. 遵循制药规范：在使用药用淀粉制作药物制剂时，需遵循中医理论和制药规范，确保药物的安全性和有效性。

3. 注意质量与来源：选择药用级淀粉，确保无污染或添加剂。添加比例需严格控制，过量可能影响药物吸收或导致药效减弱。