食品级羧甲淀粉钠是直接溶于冷水的高分子淀粉醚，水溶液是一种粘稠透明的液体，外观细腻，流动性溶解度等优于目前常用的食品添加剂，是天然产品，是容易被人体吸收的新型增稠剂、稳定剂和质量改良剂。粘度和伤害力高，乳化性、稳定性、渗透性、保温性和保鲜性。

　　食品级羧甲淀粉钠的使用说明是怎样的?下面我们大家一起来看看。1.冷饮生产添加到冰淇淋、冰淇淋中。冰晶细腻，组织均匀，口感凉爽，味道独特，稳定性优于海藻酸钠和CMC，参考容量为2% ~ 7.5%2.将莲子材料制作添加到果汁、牛奶或牛奶饮料中，产品均匀、稳定、粘稠、不粘，可以防止牛奶蛋白质聚集，改善产品味道，提高产品贮存期。参考容量3%-5%3.食品保鲜CMS水溶液喷洒在肉类产品、蔬菜水果等食品表面，形成非常薄的膜，可以长期保存，保持食品的新鲜。

　　食品级羧甲淀粉钠的羧甲淀粉钠材料具体用途有哪些?下面我们大家一起来看看。

　　1、食品级羧甲淀粉钠：食品级羧甲淀粉钠用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、饼干、糖浆等。

　　2、造纸级羧甲淀粉钠。

　　3、建筑业羧甲淀粉钠。

　　4、日化工业级羧甲淀粉钠。

　　5、石油工业羧甲淀粉钠。

　　6、印染工业羧甲淀粉钠。

　　食品级羧甲淀粉钠的包装和储存条件：1.本产品的全部包装一般为25公斤/袋或25公斤纸板桶。2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

　　通常使用的是它的钠盐也称为(CMS-Na)形状。白色或黄色粉末，无味，无味，没毒，热吸湿。溶于水，形成胶体溶液，稳定光和热。不溶于乙醇、醚等有机溶剂。这种水溶液在碱中比较稳定，酸中比较弱，生成不溶于水的游离酸，粘度低，不适用于强酸性食品。水溶液在80以上长时间加热时粘度会降低。该产品具有与羧甲基纤维素(CMC)相似的性能，具有粘稠、悬浮、分散、乳化、粘合、保水、保护胶体等多种性能。乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、施胶剂、成膜剂、保水剂等，广泛用于石油、纺织、日化、烟草、造纸、建筑、食品、医药等产业部门，被称为“工业调味品”。是CMC的替代品。在某些领域可以替代聚乙烯醇。与CMC不同，这种水溶液容易被空气中细菌部分分解(产生-淀粉酶)液化，从而降低粘度。因此，配制的水溶液不易长期保存，不易用于调味品、番茄酱等。溶解方法：根据所需浓度按比例将水加入该产品，充分混合后完全溶解。或者，用少量乙醇泡湿后用水溶解。