微晶纤维素是一种重要的天然高分子化合物，主要由β-1.4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质构成。以天然纤维素为原料，经过稀酸水解等工艺处理，形成极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒。这种白色、无臭、无味的结晶粉末在制药、食品、化妆品等多个行业中有着广泛的应用。

　　一、性质与结构

　　微晶纤维素的颗粒大小一般在2080μm之间，极限聚合度(LODP)在15375之间。不具有纤维性，但流动性极强，不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂，但在稀碱溶液中能部分溶解并润胀。此外，微晶纤维素在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能，这为其在多个领域的应用提供了可能。

　　二、应用领域

　　制药工业：微晶纤维素在制药工业中作为重要的辅料，广泛应用于口服片剂和胶囊中。可以用作稀释剂、粘合剂、崩解剂和润滑剂等，提高片剂的硬度和稳定性。同时，微晶纤维素还可以作为药品的缓释剂，通过其多孔结构实现活性物质的缓慢释放。

　　食品工业：在食品工业中，微晶纤维素被用作重要的功能性食品基料和保健食品添加剂。可以保持乳化和泡沫的稳定性，提高高温加工过程中的稳定性，还可以作为非营养性充填物和增稠剂，改善食物结构。此外，微晶纤维素还可以用于控制冰晶生长，提高冷冻食品的口感和质地。

　　化妆品行业：微晶纤维素在化妆品中作为填料、增稠剂和乳化剂使用。对油性物质有很好的乳化能力，可以提高化妆品的稳定性和分散性。

　　三、市场前景

　　随着制革、日化、医药、食品、氯碱工业生产规模的扩大与产品档次的提高，对微晶纤维素的需求量在逐年加大。在国内，微晶纤维素市场具有广阔的发展前景。同时，国外市场也对微晶纤维素有着持续的需求，特别是在美国、欧洲等地，微晶纤维素已被广泛应用于食品添加剂和药品辅料中。

　　四、制备与储存

　　微晶纤维素的制备主要采用酸水解法，以天然纤维素为原料，经过纤维素纯化、酸水解、洗涤、干燥、粉碎等过程制得。在储存过程中，应注意保持阴凉干燥的环境，避免光、明火和高温的影响。

　　综上所述，微晶纤维素作为一种重要的天然高分子化合物，在制药、食品、化妆品等多个行业中发挥着重要作用。随着市场需求的不断增长和制备技术的不断进步，微晶纤维素的应用前景将更加广阔。